蒜頭豆豉蒸三文魚

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

蒜頭豆豉蒸三文魚的簡介：

這次的調料依然是蒜頭豆豉，但是選用的三文魚部分不一樣，而且做法也不一樣。吃太多煎的烤的特別容易上火，那就次來一個蒸的吧。
三文魚不同部分不同價錢，這種連骨帶肉的略比凈肉的稍便宜一些。不過一般買這部分的時候，LG基本上不怎麼喜歡，因為他不會吃有骨頭的魚，哈。

蒜頭豆豉蒸三文魚的食材：

蒜頭豆豉蒸三文魚的做法步驟：

1.準備好一塊有骨頭的三文魚。

2.處理好之後擦乾淨水分放入盤子里，用少許鹽與黑胡椒粉腌抽製備用。

3.準備好配料：大蒜與豆豉。

4.將大蒜去皮與豆豉一起剁碎。

5.裝盤小碗里用生抽、白糖、胡椒粉及少許生粉調成醬汁。

6.將醬汁淋到魚上。

7.大火燒開水，座上蒸架，將裝魚的盤子放上。（準備蒸的時候才發現原來盤子太長放不下臨時換盤子）

8.蓋上鍋蓋大火蒸五分鐘即可。

9.打開鍋蓋，灑上少許蔥花。

小貼士

再次提醒三文魚極之容易熟透，所以大火蒸五分鐘足夠。