海鮮飯釀蟹殼

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

海鮮飯釀蟹殼的簡介：

前天晚上煮多了翻，剩下了一大碗，所以次日的中午不用煮飯咯，買點食材回來，做一個美味的海鮮炒飯，老公很喜歡吃~本來留起幾個蟹殼打算蟹殼烤紅薯用的，但是忘記買紅薯了，所以現在用蟹殼裝海鮮炒飯，效果不錯，讓我的海鮮飯馬上高檔起來，呵呵~

海鮮飯釀蟹殼的食材：

海鮮飯釀蟹殼的做法步驟：

1.剩飯，從冰箱里取出，備用。

2.鮮魷魚，洗凈后切粒。

3.將魷魚粒飛水處理。

4.撈起魷魚粒，用流動水沖洗。

5.蝦米浸泡濕潤備用。

6.將魷魚粒和蝦米粒混合，加入適量的油，鹽，糖，醬油，胡椒粉調味。

7.平底鍋加入適量的花生油，然後加入海鮮粒，快速翻炒。

8.撒入半碗清水，蓋鍋煮熟魷魚粒。

9.大約3分鐘后，將海鮮粒裝起，備用。

10.鍋里下油，加入剩飯，撒入適量的清水，翻炒。

11.蓋鍋將飯?h熱。

12.將蔥切粒。

13.飯熱后，將海鮮粒和蔥粒加入，快速翻炒均勻即可熄火。

14.蟹殼擺進碟子里。

15.將海鮮飯釀進蟹殼裡即可！

小貼士

海鮮飯要保持一定的濕度才好吃的哦，所以炒飯時要加入適量的清水，蓋鍋?h，讓蒸汽加熱飯的同時，保持飯的濕度。另外海鮮粒保留一定的醬汁，不要炒干哦！這樣混合到飯里，飯才會濕濕潤潤的，很好吃。