蒜蓉烤鮮蝦

難度：初級入門

人數：2人份

口味：蒜香味

準備時間：30分鐘

烹飪時間：<15分鐘

「烤蝦的味道一點不比飯店的鐵板蝦差，關鍵是很容易做啊，即使是廚房新手，只要家裡有烤箱，就能做出這麼一道漂亮又好味的宴客菜來。這道烤蝦也極為適合夏天，不用忙活半天，也不會產生任何油煙，就能吃到如此美味，對於汗流浹背的炎炎夏日來說，這實在是一件幸福的事。」

主料

基圍蝦300g

調料

色拉油1/2湯匙

食鹽6g

蒜1頭

料酒1湯匙

生抽1/2湯匙

黑胡椒粉1茶匙

細香蔥1根

蒜蓉烤鮮蝦的家常做法，蒜蓉烤鮮蝦怎麼做好吃

1.準備好新鮮基圍蝦和蒜瓣

2.基圍蝦處理好后洗凈充爭瀝干，加料酒和鹽抓勻腌制20分鐘左右(每100g蝦加2g左右的鹽)

3.蒜瓣切末，加色拉油、少許生抽拌勻腌制一會(腌制一會是為了讓蒜沒有那麼辛辣)

4.基圍蝦排在烤盤裡，蝦身均勻的撒上現磨的黑胡椒粉(排好更美觀，烤的時候受熱也更均勻，現磨的黑胡椒香味更濃郁)

5.蒜末均勻的撒在蝦身上

6.入預熱好的烤箱，200度10分鐘左右，出爐后撒些蔥花裝飾