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用料久保桃2個冰糖1大塊清水800毫升鹽0.5小匙糖水久保桃罐頭的做法步驟1.取0.25小匙的鹽撒在桃子上，用手輕輕的揉搓；2.清水洗凈后，桃子去皮切成大塊放入大碗內；3..小……
1.取0.25小匙的鹽撒在桃子上，用手輕輕的揉搓；
2.清水洗凈后，桃子去皮切成大塊放入大碗內；
3..小鍋內倒入清水，中火煮開後放入桃塊，而後加入另1/4小匙的鹽一起煮；
4.待水再次煮開后加入冰糖，轉中小火，大約煮10—15分鐘即可。
洗桃子時用少量的鹽揉搓是為了更好的去除桃毛。
煮桃時加鹽是為了去除桃子的青澀味和酸味，讓桃子的味道能充分的揮發。這樣煮出來的糖水桃子更甜更好吃。
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