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用料土司麵包6片片狀乳酪3片火腿3片雞蛋4個黑胡椒少許鹹味西多士的做法步驟1.雞蛋打散成蛋液備用，將一片麵包平鋪於盤底，放上一片火腿，再放上一片乳酪；2.蓋上另一片麵包……
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1.雞蛋打散成蛋液備用，將一片麵包平鋪於盤底，放上一片火腿，再放上一片乳酪；
2.蓋上另一片麵包，輕輕壓緊，然後用刀切成三角形；
3.放入打散的蛋液中，使麵包每一個面都浸泡上蛋液；
4.將沾好蛋液的麵包放入6成熱的油鍋中煎炸，直到兩面金黃后瀝油撈出。最後再撒上適量黑胡椒趁熱食用即可。
炸麵包的軟硬程度可以根據自己的喜好調整，不要炸得過焦。如果喜歡吃柔軟一些的，可以使麵包在蛋液中多浸泡一下，吸收多一些的水分，煎至兩面金黃后就不用再進行復炸了，這樣的麵包口感柔軟，蛋香味濃郁；
入鍋炸之前用手輕壓，可以使夾心部分更加緊實，炸得時候不易脫落，如果你放了雙份量的芝士和火腿，有點巨無霸的意思，建議炸之前用兩根牙籤固定一下，這樣操作比較容易些；
如果是招待客人為了美觀，可以將麵包四周的硬邊切除，因為炸過之後一般麵包四周的顏色會比中間黑，口感也會稍稍脆一些。
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