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西芹爆鱔魚絲的原料：鱔魚絲、西芹、香菜、百合、洋蔥絲如何做西芹爆鱔魚絲1、鱔魚宰殺，洗凈切絲。鱔魚絲加鹽、料酒入味去腥。2、西芹去筋切絲；香菜切段。3、鍋中放花生油，油熱後放鱔魚絲，煸炒至半熟時放西……
西芹爆鱔魚絲的原料：鱔魚絲、西芹、香菜、百合、洋蔥絲
如何做西芹爆鱔魚絲
1.鱔魚宰殺，洗凈切絲。鱔魚絲加鹽、料酒入味去腥。
2.西芹去筋切絲；香菜切段。
3.鍋中放花生油，油熱後放鱔魚絲，煸炒至半熟時放西芹絲、洋蔥絲、百合，炒勻，倒出。
4.鍋熱放油，油熱後放上述原料，淋上料酒，放入白糖、胡椒面、鹽調味，勾芡，再放香菜段炒勻即可。
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