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用料低粉180克中粉300克豬油165克溫水130克黑芝麻或白芝麻適量蛋黃1個蓮蓉皮蛋酥的做法步驟1.油皮做法：將所有油皮的材料放在盆中攪拌成團后，將油皮麵糰用保鮮膜包起，鬆弛約10分鐘待用。……
1.油皮做法將所有油皮的材料放在盆中攪拌成團后，將油皮麵糰用保鮮膜包起，鬆弛約10分鐘待用。
2.油酥做法將所有油酥材料放盆中攪拌均勻，用手搓揉至油酥團均勻即可。
3.油酥皮做法將油皮、油酥分別揉成長條，分成同等份量.油皮包入油酥.擀長捲起再擀開.重複兩次.擀開包入蓮蓉和皮蛋.刷蛋黃.上面灑芝麻.200度烤25分鐘.我家剛好沒黑芝麻了.上面灑了點烘焙用罌粟籽.
剁椒可不能買超市或者市場里的那種。根本達不到那種口感的。而且鹹的很。大家可以買來新鮮的紅辣椒自己剁碎後放鹽密封腌制十天半月的再吃。記得放冰箱存儲哦。
記得在炒肉時放鹽以後就不要再放鹽了。因為萵筍不喜咸。而且老抽和剁椒中也含鹽。否則會太咸了哦。
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1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦...
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