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用料豬肉餡100克雞蛋5個薺菜50克月亮蛋的做法步驟1.豬肉餡用蔥姜生抽料酒鹽花椒粉腌制20分鐘,在肉餡內放入適量清水攪拌均勻,把薺菜剁碎用點熟油略拌后和豬肉餡攪拌在一起平鋪在盤子里。……
1.豬肉餡用蔥姜生抽料酒鹽花椒粉腌制20分鐘,在肉餡內放入適量清水攪拌均勻,把薺菜剁碎用點熟油略拌后和豬肉餡攪拌在一起平鋪在盤子里。
2.然後把5個雞蛋打在肉餡上面。
3.放入蒸鍋內小火蒸25分鐘左右即成。
這道菜原來是用純肉餡做的,可做出以後肉餡比較磁實,入口有點老。所以我加點菜一方面營養結構合理,一方面改進了菜的口感,我勸媽媽們多給寶寶做這道菜。大家包餃子有時剩下一點餡,不知如何處理,做月亮蛋最好,不過要在餡里放點水稀釋一下.
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