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用料火腿2片黃油1小塊鮮奶油半杯白葡萄酒1杯奶汁醬燒白蘆筍的做法步驟1.平底鍋燒熱下黃油,小火融開後炒香火腿碎末至微焦后撈起備用.2.原鍋放約一湯匙的麵粉抹炒均勻,待顏色轉金黃時倒入半杯鮮……
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1.平底鍋燒熱下黃油,小火融開後炒香火腿碎末至微焦后撈起備用.
2.原鍋放約一湯匙的麵粉抹炒均勻,待顏色轉金黃時倒入半杯鮮奶油一杯白酒.<要不停的攪拌以免粘鍋或焦底>再加少許黑椒粒少許鹽即成奶汁白醬.
3.將白蘆筍放入奶汁白醬中,小火燜煮至熟軟入味后即可,裝盤時撒火腿末和巴西里.
也可加入煮熟的義大利面拌勻,即成濃香蘆筍義大利面.
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