288
用料茄子300克紫蘇5克蔥10克蒜籽20克剁椒2勺植物油10克鹽5克生抽10毫升紫蘇淋茄子的做法步驟1.將各原料洗凈。切蔥花蒜蓉備用，紫蘇去較老葉梗，茄子切成3~4厘米左右長段，放一點……
1.將各原料洗凈。切蔥花蒜蓉備用，紫蘇去較老葉梗，茄子切成3~4厘米左右長段，放一點鹽拌勻；
2.腌制5分鐘后，茄子裝盆放入電飯煲內蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；
3.蒸茄子時，開始準備澆汁。油熱至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫蘇，蔥花及少許鹽，翻炒出香味。最後，鍋內加入小半碗冷水，與各調料一起煮沸，紫蘇的香味才能更透徹。再淋入一些生抽，使澆汁更鮮美；
4.茄子蒸熟后，擺盤，淋上澆汁。獨特鮮香的紫蘇茄子就做好了。
本菜所含熱量統計：約700Cal
口味特色：
清淡的蒸茄子加入紫蘇的特殊香味，一定會讓你的味蕾跳躍，感覺新鮮可口，回味悠長。
茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有蛋白質、...
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食，所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人...
用料茄子2隻撕成塊大蒜2粒剁成蒜蓉紅辣椒1粒剁成蓉蔥1根切成蔥花“味聚特&rd...
茄子燒辣椒是一道以茄子、辣椒為主要食材製作的美食。用料茄子250g辣椒250g鹽5g糖5g...
用料炸肉丸8個茄子1個蔥姜蒜適量鹽適量青椒0.5個西紅柿2個雞精適量肉丸燉茄子的做法步驟1...
用料長茄子200g油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量川香茄子的做法步驟1.茄子洗凈切成條，撒鹽腌制...
蘇葉有青蘇和紫蘇兩種。在日本，青蘇葉主要用於料理里調味與裝飾用,比如說用嫩青蘇葉包著烤肉吃...
用料茄子2個油適量鹽適量辣椒適量剁椒適量郫縣豆瓣醬適量檸檬適量白糖適量蚝油適量蔥適量姜適量...
前段時間媽媽家的紫蘇長了一大片，像一片茂盛的菜地。有天妹妹說什麼時候用來蒸豬手吧！我說：紫...
主料麵粉適量茄子(紫皮，長)1/2或1個雞蛋2個豬肉適量……...
清淡飲食為主的人性情會比較好，不容易發脾氣。我不知道文章的依據是什麼，但清淡飲食不會加重腸...
用料鮁魚500g茄子120g麵粉20g食用油適量蔥花適量薑片適量蒜片適量紅椒適量啤酒200...
用料恆慧啤酒火腿1根紫蘇葉若干彩椒各1隻紫蘇卷啤酒火腿的做法步驟1.將火腿斜刀切成0.5厘...
紫蘇能表寒，在中國主要作為一味中藥，但是在日本等地區紫蘇常用於料理，其實紫蘇在中國的吃法也...
今年院子里的紫蘇長勢喜人，豈能錯過用紫蘇做菜的好時機呢，想著法子使用紫蘇。太喜歡它的香味了...
五花肉紫蘇包的主料：五花肉(250克)金針菇(50克)紅彩椒(1隻)青辣椒(1隻)紫蘇葉(...
紫蘇炒河蝦的主料：河蝦(250g)紫蘇炒河蝦的調料：紫蘇(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適...
紫蘇炒鴨的主料：鴨肉(1500克)紫蘇炒鴨的調料：紫蘇、(1克)姜(1個)啤酒(1支)做紫...
紫蘇豉醬炒石螺的食材和調料：石螺一斤紫蘇一大株豆豉40克豆瓣醬1.5湯匙青辣椒2隻小米椒兩...
紫蘇氣味芳香，除了高營養價值跟藥用價值以為，拿來做肉菜還有去腥除臭提香的作用。這次年糕里放...
用料茄子300克紫蘇5克蔥10克蒜籽20克剁椒2勺植物油10克鹽5克生抽10毫升紫蘇淋茄子...
用料茄子300克紫蘇5克蔥10克蒜籽20克剁椒2勺植物油10克鹽5克生抽10毫升紫蘇淋茄子...
用料新鮮淮山50克薏米50克水750毫升淮山薏米露的做法步驟1.新鮮淮山50克，薏米50克...
用料豆腐1塊蟹肉棒100g雞蛋1個高湯適量蔥適量姜適量鹽適量糖適量香油適量蟹肉豆腐煲的做法...
番茄鯽魚湯的功效與作用：鯽魚：和胃、健脾、活血通絡姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表花生油：...
用料禾蟲300g雞蛋3隻姜適量蒜適量蔥適量陳皮適量胡椒粉適量鹽適量雞精適量禾蟲煎蛋的做法步...
家常番茄雞蛋湯的功效與作用：西紅柿：健胃、消食積、生津止渴雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目...
用料北豆腐1盒濃香咖喱燒豆腐的做法步驟1.北豆腐切塊，胡蘿蔔和青椒切小；2.將豆腐放鍋里煎...
用料洋蔥0.5個雞蛋2個紫椰菜0.25個蒜末適量鹽適量紫椰菜洋蔥蛋的做法步驟1.紫椰菜洗凈...
用料魷魚50克蝦仁50克竹筍1根香茹3個胡蘿蔔0.5根香蔥適量大蒜適量蚝油2小匙海鮮醬油1...
