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用料雞腿一隻土豆兩個做一碗香噴噴的雞肉蓋飯的做法步驟1.把雞腿上面的肉切下來，留一隻小腿，洗凈。2.用叉子在雞肉上扎些眼，混合所有調料腌制。3.隔兩個小時，將腌制的肉翻一下，好讓它入味……
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1.把雞腿上面的肉切下來，留一隻小腿，洗凈。
2.用叉子在雞肉上扎些眼，混合所有調料腌制。
3.隔兩個小時，將腌制的肉翻一下，好讓它入味。
4.平底鍋內放入少許油，將雞肉兩面煎制一下。
5.炒勺內入油，放點白糖熬至焦糖色后將煎制的雞肉及土豆入鍋內輕炒。
6.將腌肉的調料倒入5內，再添點水燉。
7.至湯汁收濃后關火
我在裡面加的土豆，是因為我們家小肥特別喜歡吃土豆，而雞肉搭配土豆又很登對，所以這個蓋飯里有了土豆的身影，在腌肉的時候應該有清酒，我家沒有就沒有放，如果您有就要加上清酒腌制。用生菜包上裡面的雞肉蓋飯，非常好吃。
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