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用料紫椰菜0.25個青椒2個腐皮1片香菜1棵蒜末適量鹽適量生抽適量乾貝汁適量紫椰菜青椒腐皮絲的做法步驟1.將紫椰菜、青椒、腐皮洗凈后切絲；香菜切碎。2.鍋內注油燒熱后，加入……
1.將紫椰菜、青椒、腐皮洗凈后切絲；香菜切碎。
2.鍋內注油燒熱后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜，同時加入適量白醋。
3.加入青椒和腐皮快煮時加入適量鹽、生抽、乾貝汁調味。
4.上碟前加入香菜即可。
炒紫椰菜時加點白醋紫椰菜就不會變色。
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