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用料豬肉400g青椒200g油適量鹽適量姜適量蒜適量老乾媽適量料酒適量生抽適量老乾媽版辣椒炒肉的做法步驟1.豬肉切片，用料酒腌製片刻。2.青椒，姜，……
1.豬肉切片，用料酒腌製片刻。
2.青椒，姜，蒜切好。
3.熱油，豬肉入鍋。
4.翻炒片刻加入適量鹽。
5.加入老乾媽。
6.盛盤待用。
7.熱油，姜蒜入鍋煽香。
8.青椒入鍋。
9.翻炒片刻加入適量鹽。
10.炒好的豬肉入鍋。
11.加入適量生抽即可。
經過料酒腌制的肉炒出來比較鬆軟。
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