茄汁石斑魚

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茄汁石斑魚介紹

用料石斑魚600g油適量鹽適量大蒜2g姜2g香蔥5g番茄醬20g味級鮮2g料酒2g辣皮子2g茄汁石斑魚的做法步驟1.食材:石斑魚番茄醬姜大蒜香蔥香菜料酒鹽味級鮮植物油白糖辣皮子……

茄汁石斑魚詳細內容

茄汁石斑魚
用料
石斑魚600g
適量
適量
大蒜2g
2g
香蔥5g
番茄醬20g
味級鮮2g
料酒2g
辣皮子2g
茄汁石斑魚的做法步驟

1.食材:石斑魚番茄醬姜大蒜香蔥香菜料酒鹽味級鮮植物油白糖辣皮子

2.石斑魚收拾乾淨,把魚身切花刀,用鹽腌制一會

3.大蒜切片,姜切片,香蔥香蔥辣皮子洗凈切末

4.熱鍋涼油加姜石斑魚,煎到一面發硬發黃

5.翻面繼續煎到兩面金黃色撈起

6.鍋里留底油,加辣皮子生薑片和香蔥大蒜片炒出香味

7.倒入蕃茄醬翻炒一下

8.加入適量水

9.加入魚

10.加少許料酒,味級鮮鹽和糖調味。

11.小火煮10分鐘左右至魚入味,再轉大火收汁出鍋,裝盤撒上香菜末即可

小貼士

煎魚一定的鍋燒的特然,再加油
魚煎的一面發硬才能翻面,這樣魚不碎