油爆鱔片

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油爆鱔片介紹

用料青椒2個紅椒2個生薑1大塊油爆鱔片的做法步驟1.先用胡椒和料酒將黃鱔腌一下,青紅椒切片,姜切絲。2.油鍋燒熱后,放薑絲和辣椒爆一下鍋,就可將黃鱔片倒入。3.加料……

油爆鱔片詳細內容

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油爆鱔片
用料
青椒2個
紅椒2個
生薑1大塊
 
油爆鱔片的做法步驟

1.先用胡椒和料酒將黃鱔腌一下,青紅椒切片,姜切絲。

2.油鍋燒熱后,放生薑絲和辣椒爆一下鍋,就可將黃鱔片倒入。

3.加料酒翻炒,加鹽、生抽繼續翻炒,如果很乾的話,可以灑一點點水,快炒,因為腌的時候已經加了胡椒,所以炒的時候沒加了。

小貼士

死黃鱔和死蟹一樣,是不可食用的!!

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