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糯米蒸肉

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糯米蒸肉介紹

用料糯米100g甜麵醬50料酒20ml醬油20ml白糖15g糯米蒸肉的做法步驟1.先將帶皮的五花切片大約3MM。2.糯米在鍋內炒至金黃.3.將料酒……

糯米蒸肉詳細內容

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用料
糯米100g
甜麵醬50
料酒20ml
醬油20ml
白糖15g
 
糯米蒸肉的做法步驟

1.先將帶皮的五花切片大約3MM。

2.糯米在鍋內炒至金黃.

3.將料酒

4.醬油

5.白糖

6.甜麵醬

7.將3樣配料全部加入切好的肉中

8.準備好的肉

9.把事先炒好的糯米均勻的搬入肉里，一定要拌均勻，這樣米才會吃到肉料的味道，放入冰箱存放90分鐘

10.把腌制好的肉片擺好盤子，最好肉之間有些空隙，便於菜品吸收蒸汽。

11.在高壓鍋內中火蒸大約30分鐘即可.

小貼士

肉片要均勻，糯米不要炒糊，調料根據肉的乾濕程度適量加減.選用的五花一定要帶皮。

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