148
用料麵粉500g芝麻100g糖80g酵母粉6g溫水310ml糖饃的做法步驟1.用小火將芝麻炒香;2.用機器碾碎;3.拌入糖粉。4.發麵(我是用麵……
喜歡這些美食嗎?
1.用小火將芝麻炒香;
2.用機器碾碎;
3.拌入糖粉。
4.發麵(我是用麵包機發的):將麵粉、酵母粉放入麵包機內;
5.啟動發麵檔,將溫水緩緩倒入;
6.機器攪拌結束滴點油,防干;
7.大約1小時后,面就發好了。註:手工發麵是將麵粉、酵母粉和溫水混合揉成團,放到溫暖處約兩小時,發到兩倍大。
8.糖饃生坯的製作:將發好的麵糰取出揉成長條,分成大小差不多的等份。
9.包入芝麻餡料,按扁排在案上備用。
10.糖饃烙制:取一平底鍋,鍋熱抺一點點油,為了防粘,成品看上去也鮮亮;
11.將做好的生坯碼入,注入一些生水,約50ML;註:這叫水烙法,比較容易熟透和掌握火候,各人認為比干烙口感要鬆軟。
12.蓋上鍋蓋,保持中火;
13.約10分鐘水就幹了,翻面烙另一面,至兩面焦黃即可出鍋。
1.熱鍋抺一點點油,為了防粘,成品看上去也鮮亮。
2.加少量的水加蓋烙。比較容易熟透和掌握火候,各人認為比干烙口感要鬆軟。
3.用小火炒芝麻,千萬別走開,芝麻很容易焦的。
4.芝麻芯內是無油的,這與湯圓芝麻芯是不同的。
小米可以養脾胃,滋陰養血,補虛損,但小米偏咸、涼,胃寒的人不宜多吃。對於喜歡雜糧卻又不喜歡...
用料麵粉500g芝麻100g糖80g酵母粉6g溫水310ml糖饃的做法步驟1.用小火將芝麻...
用料麵粉500g芝麻100g糖80g酵母粉6g溫水310ml糖饃的做法步驟1.用小火將芝麻...
蕃茄土豆湯的功效與作用:姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表蕃茄土豆湯的製作材料:土豆一個蕃茄...
用料走地雞1隻雞粉適量油適量白芝麻適量麻油適量料酒適量蒜適量姜適量蔥適量香菜適量胡椒粉適量...
用料調料包少許鹽少許什錦海撈飯的做法步驟1.準備材料:粉絲是臨時決定放的,哈哈,有點充當魚...
番茄魚片豆腐湯的功效與作用:姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表番茄魚片豆腐湯的製作材料:新鮮...
用料鮮橙2個白糖適量寒天粉1小勺開水50ml鮮橙果凍的做法步驟1.鮮橙對切成兩半,將橙肉挖...
用料雞蛋55克黃油90克水140克高筋麵粉300克奶粉2大勺鹽0.6克糖60克快速乾酵母2...
用料低筋麵粉100克核桃碎100克細砂糖75克蜂蜜30克牛奶113克黃油45克濃香核桃塔的...
用料茄子250克胡蘿蔔1根蒜末1瓣蔥末適量干澱粉適量水澱粉適量鹽適量醬油適量糖(紅糖最好)...