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用料蛋黃2個糖40克牛奶200毫升淡奶油200ml蛋奶冰激凌的做法步驟1.蛋黃加白糖，攪拌均勻慢慢加入牛奶，混合均勻2.用小火慢慢加熱，不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰，這樣雞蛋會結塊……
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1.蛋黃加白糖，攪拌均勻慢慢加入牛奶，混合均勻
2.用小火慢慢加熱，不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰，這樣雞蛋會結塊。這一部最關鍵。
3.漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)，即成蛋奶漿。
4.取一份蛋奶液200ML奶油打至6分發，倒入1中，將拌均勻
5.放入保鮮盒，然後放入冷凍箱，每隔一小時拿出攪拌一下。凍5小時左右即可。
米飯可以捏緊點包進去，一碗米飯的量可以包2個蛋皮。各種配料隨自己口味隨意添加。適合自己的口味就行！
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