蛋奶冰激凌

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蛋奶冰激凌介紹

用料蛋黃2個糖40克牛奶200毫升淡奶油200ml蛋奶冰激凌的做法步驟1.蛋黃加白糖,攪拌均勻慢慢加入牛奶,混合均勻2.用小火慢慢加熱,不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰,這樣雞蛋會結塊……

蛋奶冰激凌詳細內容

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蛋奶冰激凌
用料
蛋黃2個
40g
牛奶200毫升
淡奶油200ml
蛋奶冰激凌的做法步驟

1.蛋黃加白糖,攪拌均勻慢慢加入牛奶,混合均勻

2.用小火慢慢加熱,不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰,這樣雞蛋會結塊。這一部最關鍵。

3.漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿,指甲劃過后不會立即消失),即成蛋奶漿。

4.取一份蛋奶液200ML奶油打至6分發,倒入1中,將拌均勻

5.放入保鮮盒,然後放入冷凍箱,每隔一小時拿出攪拌一下。凍5小時左右即可。

小貼士

米飯可以捏緊點包進去,一碗米飯的量可以包2個蛋皮。各種配料隨自己口味隨意添加。適合自己的口味就行!

@蛋奶冰激凌