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用料豆角1把蒜1瓣生抽適量鹽適量油適量少油健康版本的干煸豆角的做法步驟1.豆角去掉老絲，洗乾淨後放入鍋中焯一下（水開后1分鐘，太久豆角就太軟了）；2.把焯好的豆角切成段……
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1.豆角去掉老絲，洗乾淨後放入鍋中焯一下（水開后1分鐘，太久豆角就太軟了）；
2.把焯好的豆角切成段備用；
3.鍋里放油，油比較熱了以後一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，讓豆角有一點點焦，但不糊，淋點兒水翻炒幾下，再改用小火炒到豆角熟了並有點微微收縮；
4.放鹽、生抽和大蒜，改中火炒幾下就好了。
熱量：
10根豆角 17千卡 1.9g纖維 3.9g碳水化合物 1g蛋白質 115毫克鉀
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