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青椒蒸蛋羹

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青椒蒸蛋羹介紹

用料雞蛋1個青椒1個青椒蒸蛋羹的做法步驟1.步驟圖一１）青椒洗凈，在頭部1.5厘米處切開，把尾部蒂去掉．２）把青椒裡面的籽用勺子挖掉．３）雞蛋一隻．４）把雞蛋打散．５）把打好的雞蛋加入半杯涼開水，加入少許鹽……

青椒蒸蛋羹詳細內容

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用料: 雞蛋1個; 青椒1個

青椒蒸蛋羹的做法步驟: 1.步驟圖一1.青椒洗凈，在頭部1.5厘米處切開，把尾部蒂去掉．2.把青椒裡面的籽用勺子挖掉．3.雞蛋一隻．4.把雞蛋打散．５）把打好的雞蛋加入半杯涼開水，加入少許鹽攪勻，做成蛋液．６）把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液．; 2.步驟圖二1.蒸鍋倒入涼水煮開后，倒扣一個盤子（因為我沒有大蒸鍋，只能用這個蒸飯的鍋代替了）．2.再在上面加一個盤子，就是盛青椒的盤子．3.放入裝入蛋液的青椒．4.把另一半的蛋液輕輕的倒入盤子中，青椒放在中間．５）蓋上蓋蒸五鍾．關火后，我怕不熟又燜了５分鐘．６）出鍋時點綴了香菜，麻油與番茄沙司．註：最後吃的時候拌勻即可,因為在蛋液中加了鹽，我在吃的時候又點綴了黑芝麻，大家還可以自由發揮的,隨你喜歡加調味．

小貼士: 1. 糖粉，如果沒有，可以全部用白砂糖做，但糖粉做出來的成品口感更細膩，更入口即化．

2. 打發黃油，最好選擇深一點的盆，不要用太大的盆，以免外濺．

3.如果使用的模具非不粘，請看首頁左欄里有＂普通模具的防粘處理＂

4.重奶油蛋糕，主要靠黃油打發所包裹的空氣，在受熱后膨脹而帶來蛋糕的脹發，所以關鍵是黃油的打發．

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