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用料梅乾菜適量指排1斤生薑適量梅菜蒸排骨的做法步驟1.梅菜洗凈,在冷水中浸泡半個鐘點以上,取出,瀝干水份;排骨切成一指長的塊狀;生薑拍碎,切末兒。2.油鍋燒熱后,倒入生薑,爆……
1.梅菜洗凈,在冷水中浸泡半個鐘點以上,取出,瀝干水份;排骨切成一指長的塊狀;生薑拍碎,切末兒。
2.油鍋燒熱后,倒入生薑,爆香;再倒入排骨,加適量粗鹽,翻炒五至八分鐘,至排骨表面金黃,再倒入梅菜,一齊翻炒五分鐘左右,讓梅菜吃透油水。
3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里;蒸鍋用大火燒開,把梅菜排骨端入蒸鍋蒸半個鐘點以上,即可出鍋。
雞翅洗凈,划幾刀,以便入味。
雞翅很容易爛,煮的時間不宜過長哦。
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