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用料螃蟹3隻油適量鹽適量醋適量醬油適量蔥姜蒜適量澱粉粘蟹的做法步驟1.所有材料，蟹用刷子刷洗乾淨2.螃蟹對半斬成塊，切口的那一面沾上澱粉3.鍋里放油燒熱，放入沾有澱粉的……
1.所有材料，蟹用刷子刷洗乾淨
2.螃蟹對半斬成塊，切口的那一面沾上澱粉
3.鍋里放油燒熱，放入沾有澱粉的那一面煎至螃蟹凝固
4.接著放入蔥姜蒜炒一炒
5.再倒入適量醬油炒均
6.由於家裡沒料酒，我用醋代替，放入醋炒均
7.再倒入適量鹽炒至入味
8.最後放入適量清水和蔥煮至收汁即可
也可以把醋換成料酒，你要不喜歡沾澱粉，也可以把粘蛋液
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