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用料奶油乳酪250g糖100黑巧克力40雞蛋2個鮮奶油250玉米澱粉10方子6寸巧克草莓蛋糕的做法步驟1.乳酪放軟,加糖打均.(可將2者放入適用於電磁爐的器皿中以最小檔慢慢……
1.乳酪放軟,加糖打均.(可將2者放入適用於電磁爐的器皿中以最小檔慢慢加熱攪拌至糖融化，注意一定要不停地攪拌)
2.加入蛋液打均.加入鮮奶油打均.加入溶化的巧克力打均.（我是直接先融化巧克力，然後再按照從1的步驟開始逐步加入材料的，因為這樣不會浪費巧克力，^__^）
3.篩入玉米澱粉拌均
4.乳酪糊倒入塗油撒粉模具中,底層要鋪油紙或錫紙.
5.烤箱預熱,隔水蒸烤,150度烤60分鐘,冷藏后脫模.
6.表面可用自己喜愛的水果或各種造型裝飾一下(我用的是新鮮草莓和巧克力牛牛)
因為烤箱的牌子和型號不同，所以要根據材料的重量和烤箱的實際情況來衡量烤制的時間，但溫度一定不能變，150度剛剛好。另外就是方子的配比十分重要，如果是第一次做，怕一次用這麼多料做不成功的話，可以按照比例縮減材料，當然時間也要同時縮減啦~~試驗成功的話，就放手去做吧，很香甜的味道。
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