紅薯小丸子甜湯

紅薯小丸子甜湯的功效與作用

紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳

紅豆：理氣、清熱解毒、活血

牛奶：富含蛋白質

紅薯小丸子甜湯的製作材料

紅薯1個 糯米粉紅薯泥的1.5倍 紅豆半碗 糖少許 牛奶適量

紅薯小丸子甜湯的家常做法

1.紅薯去皮切塊，放入微波爐轉8-10分鐘左右，用勺子壓成紅薯泥

2.加入糯米粉和糖攪拌均勻，和成軟硬適中的糯米團。和的同時可以一邊拈一小團出來搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一點牛奶繼續攪拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。

3.糯米團揉好后，就用手搓成一個個小丸子，分散開放置在撒了薄薄一層糯米粉的大盤子里，防止粘連。

4.紅豆加水熬成紅豆湯，加入適量糖。這個過程可以在做小丸子之前就開始，紅豆湯熬得越久越好喝。

5.把小丸子下到煮沸的紅豆湯中，小丸子全部浮出水面即可關火。

小貼士

開動一次不容易，就一回多做一些。搓好的小丸子擺在撒了糯米粉的大盤子里，稍微滾動一下小丸子，讓它們都裹上一層糯米粉，然後連盤一起放到冰箱冷凍，等凍硬了以後就可以拿出來放在保鮮袋繼續冷凍了。這樣小丸子們就不會黏在一起，還是一顆一顆圓滾滾的，跟超市賣的速凍湯圓一樣，隨時想吃隨時都可以拿出來做！何其方便捏！哈哈哈