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肥西老母雞湯的製作材料:肥西老母雞一隻鹽適量肥西老母雞湯的家常做法:1.先將老母雞祛除內臟,清洗乾淨。2.接著在雞皮上放入一勺鹽。(當地人的做法)3.用鹽將雞皮全部抹一遍,注意不要抹到雞肉上。不沖洗,直接……
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肥西老母雞湯的製作材料
肥西老母雞一隻 鹽適量
肥西老母雞湯的家常做法
1.先將老母雞祛除內臟,清洗乾淨。
2.接著在雞皮上放入一勺鹽。(當地人的做法)
3.用鹽將雞皮全部抹一遍,注意不要抹到雞肉上。不沖洗,直接放入冰箱20分鐘后再取出沖凈。這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩。
4.將整雞放入燉盅,加入自己喜好的食材,放入1000毫升的水。
5.隔水蒸制兩小時后,加鹽調味即可。
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