榨菜玉米鴨塊湯

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榨菜玉米鴨塊湯介紹

榨菜玉米鴨塊湯的功效與作用:玉米:健脾、利水、祛濕胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳八角:理氣、止痛、溫陽榨菜玉米鴨塊湯的製作材料:鴨子榨菜玉米胡蘿蔔八角料酒姜蒜植物油食鹽 ……

榨菜玉米鴨塊湯詳細內容

榨菜玉米鴨塊湯

榨菜玉米鴨塊湯的功效與作用

玉米:健脾、利水、祛濕

胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳

八角:理氣、止痛、溫陽

榨菜玉米鴨塊湯的製作材料

鴨子 榨菜 玉米 胡蘿蔔 八角 料酒 姜蒜 植物油 食鹽

榨菜玉米鴨塊湯的家常做法

1.將鴨子浸泡在清水或者淘米水中

2.取用干榨菜一個

3.新鮮玉米棒一個

4.胡蘿蔔少許

5.鴨子浸泡出血水后切塊

6.榨菜沖洗后切片

7.玉米切成薄塊

8.胡蘿蔔切成小花片

9.鴨塊焯水

10.鴨塊焯水後用自來水沖洗一遍

11.坐鍋熱油大約一勺半

12.胡蘿蔔小花片下油鍋過一遍

13.盛出胡蘿蔔小花片備用

14.鴨塊下鍋煸炒

15.加入食鹽適量和蒜姜一起炒后,加料酒蓋蓋一會兒

16.加入玉米塊和榨菜片,加適量的水(大致沒過鴨塊)大火煮開

17.換成了不鏽鋼小煮鍋加入八角和胡蘿蔔小花片小火慢燉,大約一小時(最好是燉鍋,可惜那個小號的裂了)

18.出鍋裝碗即可。(沒放味精已經很鮮了)

小貼士

1.鴨子用淘米水浸泡后特別方便沖洗,這跟用淘米水洗肉是一個道理

2.姜蒜和八角也可以先煸炒出香味。