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白酒蛤蜊奶油濃湯的功效與作用:蛤蜊:軟堅、化痰、利水洋蔥:健胃、祛痰、利水黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇白酒蛤蜊奶油濃湯的製作材料:蛤蜊二斤白酒200ml鮮奶油100ml紅蔥頭100g洋……
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白酒蛤蜊奶油濃湯的功效與作用
蛤蜊:軟堅、化痰、利水
洋蔥:健胃、祛痰、利水
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
白酒蛤蜊奶油濃湯的製作材料
蛤蜊二斤 白酒200ml 鮮奶油100ml 紅蔥頭100g 洋蔥一個 月桂葉二片 雞湯2000ml 香蔥2棵 黑胡椒3g 黃油20g 麵粉50g 橄欖油30g
白酒蛤蜊奶油濃湯的家常做法
1.熱鍋溫油,將洋蔥、紅蔥頭炒香炒軟,加黑胡椒調味
2.加黃油、麵粉下鍋略炒
3.加雞湯、白酒,加月桂葉,猛火熬到湯汁蒸發掉一半
4.加鮮奶油轉中火繼續熬制;取出月桂葉,加入蛤蜊,煮到蛤蜊開口就可以了
5.來一碗沒人能逃得脫的鮮甜香濃吧,喝的時候根據個人口味還可以加些香蔥
小貼士
煮這道湯的關鍵,就是月桂葉不要一直在湯里熬煮,不然湯的味道就越來越苦,失去了應有的香味;白酒用30幾度的就可以了,度數太高或太低都不適合這湯。
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