白酒蛤蜊奶油濃湯介紹

白酒蛤蜊奶油濃湯的功效與作用:蛤蜊:軟堅、化痰、利水洋蔥:健胃、祛痰、利水黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇白酒蛤蜊奶油濃湯的製作材料:蛤蜊二斤白酒200ml鮮奶油100ml紅蔥頭100g洋……

白酒蛤蜊奶油濃湯詳細內容

白酒蛤蜊奶油濃湯

白酒蛤蜊奶油濃湯的功效與作用

蛤蜊:軟堅、化痰、利水

洋蔥:健胃、祛痰、利水

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

白酒蛤蜊奶油濃湯的製作材料

蛤蜊二斤 白酒200ml 鮮奶油100ml 紅蔥頭100g 洋蔥一個 月桂葉二片 雞湯2000ml 香蔥2棵 黑胡椒3g 黃油20g 麵粉50g 橄欖油30g

白酒蛤蜊奶油濃湯的家常做法

1.熱鍋溫油,將洋蔥、紅蔥頭炒香炒軟,加黑胡椒調味

2.加黃油、麵粉下鍋略炒

3.加雞湯、白酒,加月桂葉,猛火熬到湯汁蒸發掉一半

4.加鮮奶油轉中火繼續熬制;取出月桂葉,加入蛤蜊,煮到蛤蜊開口就可以了

5.來一碗沒人能逃得脫的鮮甜香濃吧,喝的時候根據個人口味還可以加些香蔥

小貼士

煮這道湯的關鍵,就是月桂葉不要一直在湯里熬煮,不然湯的味道就越來越苦,失去了應有的香味;白酒用30幾度的就可以了,度數太高或太低都不適合這湯。