西班牙香蒜湯

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西班牙香蒜湯介紹

西班牙香蒜湯的功效與作用:麵包:富含碳水化合物雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目西班牙香蒜湯的製作材料:麵包500(覺得太多,放了150g)大蒜150g雞脯肉150g橄欖油45ml鹽10g雞湯……

西班牙香蒜湯詳細內容

西班牙香蒜湯

西班牙香蒜湯的功效與作用

麵包:富含碳水化合物

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

西班牙香蒜湯的製作材料

麵包500(覺得太多,放了150g) 大蒜150g 雞脯肉150g 橄欖油45ml 鹽10g 雞湯1500ml 辣椒粉30g(怕辣放15g) 番茄1個(約400g) 雞蛋2個 檸檬汁15ml 法香碎1茶匙

西班牙香蒜湯的家常做法

1.番茄洗凈,放入沸水中燙一下,然後剝去外皮,再剁成碎。麵包切成大碎塊

2.大蒜去皮,用刀背壓扁;雞脯肉洗凈剁碎

3.在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁,拌勻備用

4.雞蛋中加入少許鹽,抽打成蛋液

5.將蒜瓣放入鍋中,用橄欖油慢慢煎成焦黃色

6.將拌好的肉餡放入鍋中,用中火慢慢翻炒至熟

7.鍋中放入橄欖油和辣椒粉,小火炒香後放入番茄碎翻炒片刻,加入雞湯大火煮開

8.待湯煮開后,依次放入炒好的蒜瓣、肉餡和切好的麵包片,然後將湯保持微沸,再煮制15-20分鐘

9.最後將蛋液淋入湯中,推攪出蛋花即可

小貼士

1.所用的麵包種類並不固定,但最好是吃剩下的隔夜麵包,質地越硬越好,這樣在湯中才不會過於稀爛。

2.此湯做好后最好將其放涼,再上火加熱后食用,這樣湯中的味道才會充分的融入所有湯料中,味道會更好。

3.你還可以試著加入一些蔬菜、雞肉、蝦或蘑菇,口味會更豐富。