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老少皆宜之鮑菇龍利魚時蔬羹的主料：龍利魚柳(240g)杏鮑菇(半根)胡蘿蔔(半根)綠萵筍(適量)老少皆宜之鮑菇龍利魚時蔬羹的調料：油(適量)鹽(適量)料酒(少許)白鬍椒粉(少許)澱粉(1勺半)……
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老少皆宜之鮑菇龍利魚時蔬羹的材料
龍利魚柳(240g) 杏鮑菇(半根) 胡蘿蔔(半根) 綠萵筍(適量)老少皆宜之鮑菇龍利魚時蔬羹的調料
油(適量) 鹽(適量) 料酒(少許) 白鬍椒粉(少許) 澱粉(1勺半) 蛋液(少許)做老少皆宜之鮑菇龍利魚時蔬羹所需做法
不粘鍋、煮鍋、炒鍋
老少皆宜之鮑菇龍利魚時蔬羹的做法步驟
1.因為想到了絲配絲，所以用綠萵筍替代了下圖中的豌豆
2.食材中的豌豆換掉了。本應該重拍的，可是杏鮑菇和龍利魚被切了。
3.將龍利魚拆包，浸入淘米水解凍
4.將魚柳切成絲
5.加幾滴料酒和一茶匙食鹽
6.半勺干澱粉
7.加少許蛋液
8.加少許白鬍椒粉后，拌勻
9.將綠萵筍、杏鮑菇和胡蘿蔔切成絲；用一勺澱粉加小半碗水調出水澱粉
10.坐鍋熱油，先下胡蘿蔔絲，翻炒至軟
11.再下杏鮑菇絲，翻炒
12.再下綠萵筍絲
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