朝族石鍋飯鍋巴湯

朝族石鍋飯鍋巴湯的材料

做朝族石鍋飯鍋巴湯所需做法

其它

朝族石鍋飯鍋巴湯的做法步驟

1.準備好乾凈的朝鮮石鍋。

2.放入2量杯的大米。

3.再放一小口杯的小米。

4.大米用清水淘2遍，最後清水能沒手掌就成（我的手偏小，要是手大的水沒到中指根即可）另外要注意最後將小米從鍋底再撈到表層哦。

5.淘好的米中滴入1~2滴香油，這樣燜好的米飯更香糯有彈勁~然後浸泡半個小時。

6.石鍋底部擦乾，坐到火上，中火燒開。

7.鍋開後會冒氣流湯，之後關小火，大概燜5~6分鐘，米飯就基本熟了。

8.關火，蓋蓋兒燜一會兒，大概5分鐘。石鍋的保溫性很好，即使關火也可以繼續加熱的。

9.揭開蓋子看看，米飯香香的還彈彈的很勁道~

10.好啦~石鍋飯吃完了，還剩下石鍋底部的鍋巴，怎麼辦呢~那就做鍋巴湯吧！

11.鍋中倒入開水。

12.開水沒過鍋巴即可。

13.然後蓋上蓋子，燜幾分鐘。

14.揭蓋兒，用勺子輕輕刮一刮鍋壁，泡軟的鍋巴就都下來了~然後即可享用香香的鍋巴湯咯~~~

小貼士

1.淘米的時候，大米用清水淘2遍即可，3遍的話米的營養就會流失很多。
2.燜飯的清水沒過手掌就成，手大的童鞋們水沒到中指根部就可以了。
3.淘米之後要注意把小米從鍋底再撈到表層哦，因為小米體積小容易都沉到下面，要是想吃小米鍋巴的話可以試試~^^