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蟲草花蒸雞湯的主料:鮮雞(1隻)蟲草花(20克)蟲草花蒸雞湯的調料:紅棗(5粒)桂圓肉(適量)杞子(適量)党參(適量)鹽(適量)雞精(適量)做蟲草花蒸雞湯所需廚具:蒸鍋蟲草花蒸雞湯的做法步……
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蟲草花蒸雞湯的材料
鮮雞(1隻) 蟲草花(20g)蟲草花蒸雞湯的調料
紅棗(5粒) 桂圓肉(適量) 杞子(適量) 党參(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)做蟲草花蒸雞湯所需做法
蒸鍋蟲草花蒸雞湯的做法步驟
1.原材料鮮雞1隻(約1200g)、蟲草花20g、紅棗5粒、桂圓肉5g、杞子3g、党參5g、姜。
2.雞清洗凈,除去雞皮,(雞皮油太多,不介意的可不去皮)
3.雞清洗凈,除去雞皮及多餘的肥油。
4.去皮油后的雞,斬大件。
5.蟲草花洗凈
6.用一大碗裝入雞塊,蟲草花、紅棗、党參洗凈放入.
7.碗內再注入1.5L純凈水,(3.四人的量)
8.蒸鍋內注入兩大碗清水大火燒開,放入雞隔水,上蓋大火蒸20分鐘(一次放夠鍋蒸水,中間盡量不加水為好)。
9.再調中火慢蒸1個半小時
10.蒸好后開蓋調味、放些雞精即可
11.蟲草花蒸雞湯成品
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