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滋補安神清熱解署連城白鴨湯

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滋補安神清熱解署連城白鴨湯介紹

滋補安神清熱解署連城白鴨湯的主料：連城白鴨(一隻)滋補安神清熱解署連城白鴨湯的調料：茅草根(適量)鹽(適量)做滋補安神清熱解署連城白鴨湯所需廚具：湯鍋滋補安神清熱解署連城白鴨湯的做法步驟1.解凍，去除鴨屁股，……

滋補安神清熱解署連城白鴨湯詳細內容

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滋補安神清熱解署連城白鴨湯

滋補安神清熱解署連城白鴨湯的材料

連城白鴨(一隻)

滋補安神清熱解署連城白鴨湯的調料

茅草根(適量) 鹽(適量)

做滋補安神清熱解署連城白鴨湯所需做法

湯鍋

滋補安神清熱解署連城白鴨湯的做法步驟

1.解凍，去除鴨屁股，根據需要切成6至8塊（頭和脖子各一塊，身子再切成4至6塊），放入80～90度的熱水中焯1～2分鐘（目的是去除血水）后撈起洗凈備用。

2.將經過預處理的鴨肉放入陶制或瓷制容器中，加入適量凈水（山泉水更佳），加入輔料，隔水清蒸，用旺火燒至湯開后改用文火慢燉至熟，加入少量食鹽即可。

3.隔水清蒸1個半小時即可起鍋！

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