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水暖鴨先知筍片鴨湯

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水暖鴨先知筍片鴨湯介紹

水暖鴨先知筍片鴨湯的主料：鴨子(適量)水暖鴨先知筍片鴨湯的調料：筍片(適量)海帶(適量)紅棗(適量)料酒(適量)大蔥(適量)茴香(適量)香葉(適量)姜(適量)食鹽(適量)蘑菇精(適量)……

水暖鴨先知筍片鴨湯詳細內容

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水暖鴨先知筍片鴨湯
水暖鴨先知筍片鴨湯

水暖鴨先知筍片鴨湯的材料

鴨子(適量)

水暖鴨先知筍片鴨湯的調料

筍片(適量) 海帶(適量) 紅棗(適量) 料酒(適量) 大蔥(適量) 茴香(適量) 香葉(適量) 姜(適量) 食鹽(適量) 蘑菇精(適量)

做水暖鴨先知筍片鴨湯所需做法

電壓力鍋

水暖鴨先知筍片鴨湯的做法步驟

1.預處理：將洗好的鴨子冷水下鍋，加入料酒、茴香、香葉、姜煮十分鐘左右，撈出鴨子倒掉全部湯和佐料，涼置幾分鐘。

2.用電壓力鍋把水燒熱至冒氣泡，放入預處理過的鴨子和配料，關好電壓力鍋鍋蓋，選擇「湯」按鈕開始。大約需要30--50分鐘，消除壓力后才可以打開。

3.打開電壓力鍋鍋蓋，加入大蔥、食鹽、蘑菇精，不加壓燒開即可。

小竅門：鴨子可選購超市裡的半片鴨，比較省事；筍片若選用鮮筍時，切片後用清水加一點食鹽泡一會，可去除澀味。

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