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番茄雞蛋面片湯的主料：麵粉(150克)鹽(少許)番茄雞蛋面片湯的調料：番茄(一個)白菜葉(適量)泡發的紫菜(適量)雞蛋(一個)香菜碎(適量)鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)做番茄雞蛋面……
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番茄雞蛋面片湯的材料
麵粉(150g) 鹽(少許)番茄雞蛋面片湯的調料
番茄(一個) 白菜葉(適量) 泡發的紫菜(適量) 雞蛋(一個) 香菜碎(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 玉米油(適量)做番茄雞蛋面片湯所需做法
煮鍋番茄雞蛋面片湯的做法步驟
1.麵粉加少許鹽，加適量水揉成麵糰，靜置一小時后，揉勻，擀成面片，南昌的「切糕子」厚底比餃子皮要厚點。
2.然後切成小片，我這是用塑料刮板直接在硅膠墊上切的，所以切口不如刀切的那麼平整哈。
3.燒開一鍋水，下面片。
4.再下番茄片，跟面片一起煮。
5.水開後下白菜葉。
6.再次煮開後下紫菜。
7.煮開后再下雞蛋，打散、整個放都可以，要是放整個雞蛋，建議在放面片之前就讓它煮成形。
8.關火，調味，撒上香菜碎即可。
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