碧荷紅蓮

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碧荷紅蓮介紹

碧荷紅蓮的主料:雞蛋(4個)明蝦(6個)碧荷紅蓮的調料:香菜(適量)味極鮮(適量)香油(適量)鹽(適量)做碧荷紅蓮所需廚具:蒸鍋碧荷紅蓮的做法步驟1、1.先把明蝦脫皮去沙線2、2.做成鳳尾……

碧荷紅蓮詳細內容

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碧荷紅蓮

碧荷紅蓮的材料

雞蛋(4個) 明蝦(6個)

碧荷紅蓮的調料

香菜(適量) 味極鮮(適量) 香油(適量) 鹽(適量)

做碧荷紅蓮所需做法

蒸鍋

碧荷紅蓮的做法步驟

1.1.先把明蝦脫皮去沙線

2.2.做成鳳尾蝦球待用

3.3.雞蛋在碗中打散,加鹽調勻,然後加入1.5倍於蛋液的涼開水調勻後用細篩網過濾。將做好的鳳尾蝦球放到過慮后的蛋液中(一定放穩放正

4.4.用保鮮膜將盤口封住,將盤子放入蒸鍋,大火燒開蒸鍋中的水,先蒸3分鐘,轉中火繼續蒸8分鐘。

5.5.出鍋時放入味極鮮、香油調味,香菜葉點綴。一道滑嫩爽口、色澤誘人的碧荷紅蓮。

6.近圖(一)

7.近圖(二)

8.近圖(三)

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