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煲一碗好湯雞爪花生山藥豬骨湯的主料:雞爪(250克)豬骨(100克)瘦肉(250克)花生(250克)山藥(500克)煲一碗好湯雞爪花生山藥豬骨湯的調料:紅棗(8顆)銀耳(1朵)大花豆(10克)蜜餞……
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煲一碗好湯雞爪花生山藥豬骨湯的材料
雞爪(250g) 豬骨(100g) 瘦肉(250g) 花生(250g) 山藥(500g)煲一碗好湯雞爪花生山藥豬骨湯的調料
紅棗(8顆) 銀耳(1朵) 大花豆(10g) 蜜餞(3顆) 枸杞(15g) 薏仁(50g) 鹽(適量)做煲一碗好湯雞爪花生山藥豬骨湯所需做法
湯鍋煲一碗好湯雞爪花生山藥豬骨湯的做法步驟
1.全部材料備好
2.把紅棗,大花豆,枸杞,花生,銀耳,薏仁,蜜餞泡發
3.把山藥削皮,備好
4.把雞爪剁去腳趾甲。因為比較臟,我通常都會去掉
5.湯鍋注入7成水,開大火燒開
6.接下來,把山藥切開,並放入水中清洗幾遍,去除粘稠液體
7.把豬骨頭斬件,瘦肉切片,雞爪擺好放入碟子里
8.水燒開后加入豬骨頭,雞爪,瘦肉煮15分鐘左右
9.放入玉米再煮20分鐘
10.蓋好鍋蓋轉中火繼續煲20分鐘
11.把配料加進去,開大火煲10分鐘
12.用湯勺攪拌幾下,我忘記拍照了,就是攪拌好的,請見諒哈
13.最後加入山藥,轉小火煲20分鐘,慢工出細活。熬湯必須要有耐心
14.完成了。所有的營養全在這一碗湯中
小竅門:最後才放山藥才不會這麼快融化。雞爪的指甲比較臟,所以最好去掉。
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