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猴頭菇玉米土雞湯的主料：土雞(500克)猴頭菇(2個)平菇(適量)玉米(2根)猴頭菇玉米土雞湯的調料：料酒(適量)鹽(適量)生薑(適量)蔥(適量)做猴頭菇玉米土雞湯所需廚具：煮鍋猴頭菇玉米……
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猴頭菇玉米土雞湯的材料
土雞(500g) 猴頭菇(2個) 平菇(適量) 玉米(2根)猴頭菇玉米土雞湯的調料
料酒(適量) 鹽(適量) 生薑(適量) 蔥(適量)做猴頭菇玉米土雞湯所需做法
煮鍋猴頭菇玉米土雞湯的做法步驟
1.雞肉在涼水中煮開去除浮沫撈出
2.猴頭菇事先泡發好、平菇洗凈
3.雞肉生薑、放入鍋中，用料酒去腥
4.放入玉米、猴頭菇、紅棗
5.放沒過食材的開水，大火煮開后改小火
6.等雞肉酥爛後放入平菇
7.放鹽煮2分鐘
8.最後撒上蔥花
小竅門：泡發猴頭菇時要多擠壓、換水，去除苦味。
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