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天麻筒骨湯的主料：筒骨(1000g)天麻筒骨湯的調料：鹽(2g)料酒(5ml)天麻(3片)羊肚菌(50g)枸杞(5g)紅棗(10顆)做天麻筒骨湯所需廚具：湯鍋天麻筒骨湯的做法步驟1、筒骨洗……
天麻筒骨湯的材料
筒骨(1000g)天麻筒骨湯的調料
鹽(2g) 料酒(5ml) 天麻(3片) 羊肚菌(50g) 枸杞(5g) 紅棗(10顆)做天麻筒骨湯所需做法
湯鍋天麻筒骨湯的做法步驟
1.筒骨洗凈熱水洗凈。
2.放冷水泡3小時，中途換水2次、可以泡出筒骨的血水。
3.坐鍋燒水把筒骨飛水去腥。
4.撈出洗凈備好。
5.羊肚菌洗凈後用溫水泡30分鐘，天麻切成片泡水2小時。紅棗和枸杞洗凈待用。
6.坐鍋燒水至開加生薑片料酒。然後加洗凈的筒骨燒開。
7.全部倒入紫砂鍋，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進去。
8.通電，大火煮1.5小時。
9.1.5小時后加紅棗和羊肚菌煮30分鐘。
10.起鍋前加枸杞煮5分鐘加點鹽即可。
小竅門：枸杞容易爛。一定要最後放。泡羊肚菌和泡天麻的水不能倒掉的。泡羊肚菌要問溫水，不能用冷水也不能用開水。
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