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奶香鮮菇鯽魚湯的主料：野生鯽魚(適量)白玉菇(適量)蔥(適量)姜(適量)奶香鮮菇鯽魚湯的調料：鹽(適量)胡椒(適量)做奶香鮮菇鯽魚湯所需廚具：炒鍋奶香鮮菇鯽魚湯的做法步驟1、備料：野生鯽魚，白……
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奶香鮮菇鯽魚湯的材料
野生鯽魚(適量) 白玉菇(適量) 蔥(適量) 姜(適量)奶香鮮菇鯽魚湯的調料
鹽(適量) 胡椒(適量)做奶香鮮菇鯽魚湯所需做法
炒鍋奶香鮮菇鯽魚湯的做法步驟
1.備料：野生鯽魚，白玉菇，姜切片蔥切段；鯽魚處理好后外皮沫少許鹽，兩面切划刀備用
2.熱油爆香生薑片
3.下過煎鯽魚，一面煎好后再輕翻另一面
4.加料酒，蔥段入味去腥
5.加入熱水蓋過魚身，中火熬湯
6.燉至魚湯發白后，加入洗凈的白玉菇
7.加入鹽調味，裝盤出鍋
小竅門：燉魚湯要加熱水，冷水會使魚肉口感發柴，所以提前備好
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