酒香辣蹄*十二道鋒味

作為十二道鋒味的腦殘粉，作為味覺大戰最後一場主菜做蹄?的人，怎麼能錯過這一道菜～

主料

輔料

酒香辣蹄*十二道鋒味的做法步驟

1.看了三遍#十二道鋒味#，腦殘到連片花，花絮都看了兩遍，不復刻一下這些美味，手痒痒啊！蹄?，前蹄，是我再熟悉不過的食材，記得味覺大戰的時候，我和偶像鬼蜀吃了兩次的酸湯肘子～還有最後一場比賽我的主菜大肘子～肘子就是我的主場啊 有木有～

2.為了更入味，我把前蹄拆骨了，洗凈后，拔乾淨毛～用繩子把肉捆起來～我會告訴你們是因為胖哥懶，我才費勁拆骨的么～

3.水，白醋，月桂葉，大蒜頭，黑胡椒，八角，桂皮，各種香料泡豬蹄，煮開后10分鐘即可。去腥。

4.我把骨頭也丟進去煮了，心想著是不是骨頭熬熬更美味～

5.油鍋炒香大紅洋蔥，大蒜一整個，胡蘿蔔，芹菜，再加紅酒和啤酒。電視里用了一整瓶趙薇紅酒，和蘇打水，我?潘浚?荒苡靡壞愕閌Ｏ碌母珊旌推【拼?妗Ｆ涫滴一孤?不鍍【旗廊獾哪侵致笙鬮丁?/p>

6.放豬蹄，加醬油，花椒燉煮。

7.一看方子，還要加水？！我這麼摳門兒的人，肯定是把剛剛豬肉的香料水一股腦倒進來了～

8.大火燉煮2小時后撈出，紅酒少，明顯上色就不理想。

9.放置在空調下吹十來分鐘直至冷卻，就可以拆線了～