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廣西風味黃燜山羊肉，好吃的秘訣就是加入一粒紅棗！難度：配菜(中級)時間：30?60分鐘主料羊肉250g輔料洋蔥1個生薑5片大蒜5粒干辣椒3個干山楂1個干紅……
廣西風味黃燜山羊肉，好吃的秘訣就是加入一粒紅棗！
難度：配菜(中級) 時間：30?60分鐘主料
羊肉 250g輔料
洋蔥 1個 生薑 5片 大蒜 5粒 干辣椒 3個 干山楂 1個 干紅棗 1個 豆腐乳 1塊 食鹽 0.5小匙 白糖 1小匙 醬油 1湯匙 米酒 2湯匙 八角 1個 香葉 2片黃燜羊肉的做法步驟
1.洋蔥切片，青蒜切段，生薑切片，大蒜去皮，羊肉切塊備用。
2.熱鍋下油，下洋蔥，青蒜白，生薑，大蒜，八角，山楂，干辣椒爆香。
3.下羊肉翻炒到肉色變白，加入米酒。
4.翻炒到水汽變干，加入食鹽，白糖和醬油。
5.加入豆腐乳，香葉和紅棗。
6.翻炒均勻后，加水燒開。
7.原鍋燜煮半個小時，或者移入壓力鍋燜煮十五分鐘。
8.出鍋前灑上青蒜葉即可。
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