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秋冬乾燥,喉嚨和皮膚都不大好,稠稠熬一大鍋,補充膠原蛋白之外飽腹感還特彆強,比單純吃水果蔬菜在這個季節更令人滿足。難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料銀耳半袋皂角米一把桃膠一把輔料……
秋冬乾燥,喉嚨和皮膚都不大好,稠稠熬一大鍋,補充膠原蛋白之外飽腹感還特彆強,比單純吃水果蔬菜在這個季節更令人滿足。
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上主料
銀耳 半袋 皂角米 一把 桃膠 一把輔料
新疆大棗 2顆 枸杞 10顆 冰糖 一把 玫瑰醬 1勺秋冬去燥補膠原—桃膠皂角銀耳湯的做法步驟
1.銀耳、皂角、桃膠分別清洗。銀耳去黃蒂,用剪刀剪碎。
2.銀耳、皂角、桃膠清洗後用礦泉水泡發。銀耳2小時左右,皂角2小時左右,桃膠最好泡過夜,準備好冰糖、大棗、枸杞。
3.起一鍋礦泉水放入銀耳,大火燒開後轉小火先行熬煮銀耳約3小時。
4.銀耳軟糯後放入皂角米、桃膠、冰糖、大棗、枸杞,熬煮一小時,要注意每刻鐘翻動一次,桃膠加入后易鍋底易粘。
5.一小時后關火,食材都已軟糯,湯很稠。此時還可利用鍋的餘溫再燜一下,也可直接開吃。
6.拌入家裡人去農家樂親手採摘製作的玫瑰醬,太美味啦!
小貼士
桃膠快發方法:將桃膠開水浸泡在保溫壺or保溫杯中,2小時就能發好。不過還是冷水長時間泡發更好哦。
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