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乳鴿，是很滋補的食材，川穹，是味常見的中藥材，也具有滋補功效，另外加強常見的紅棗枸杞，可謂是周末犒勞自己的一道美味哦！難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料乳鴿1隻川穹1塊雞心小棗適量 ……
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乳鴿，是很滋補的食材，川穹，是味常見的中藥材，也具有滋補功效，另外加強常見的紅棗枸杞，可謂是周末犒勞自己的一道美味哦！
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上主料
乳鴿 1隻 川穹 1塊 雞心小棗 適量 枸杞 適量輔料
生薑 適量乳鴿滋補湯的做法步驟
1.將買回的乳鴿清洗乾淨，切好，枸杞紅棗盛好放水泡著，將生薑切好備用，取川穹一片，藥材不需要清洗，放入藥材後會有藥材味，若不習慣，可不加藥材。
2.藥材需要冷水煮，故需要另外用冷水煮，若不放藥材，此步驟可省。
3.將備好的乳鴿放入鍋中，開大火煮到煮沸。
4.煮沸后，放入生薑，為了保證湯更清冽，需要轉小火，減少沸騰次數。15分鐘后，將其倒入砂鍋或其它類型有小火慢燉湯功能的鍋中。
5.倒入鍋中，燉1小時，1小時后，倒入紅棗枸杞，若想棗更熟更軟需要在上一步驟同生薑一塊放入，倒入紅棗枸杞后，再燉20分鐘。
6.加入適量鹽，就可以喝上滋補的美味湯啦！此時，乳鴿肉質清爽，咬下去肉質裡帶有川穹淡淡的味道，紅棗因煮的時間不長，保留了小棗特有的甘甜，慢慢品嘗吧～～
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