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主料肥牛白菜鮮香菇老豆腐蟹味菇輔料糖蒜末鹽大蔥韓國鮮菌辣肥牛湯鍋的做法步驟1..燒一鍋水，不用燒開，大概60度左右的時候，把韓國辣醬隔著網篩壓到水中，……
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主料
肥牛 白菜 鮮香菇 老豆腐 蟹味菇輔料
糖 蒜末 鹽 大蔥韓國鮮菌辣肥牛湯鍋的做法步驟
1.. 燒一鍋水，不用燒開，大概60度左右的時候，把韓國辣醬隔著網篩壓到水中，網篩中剩下的殘渣丟掉.
2.另準備一口鍋，油熱后，先爆香蒜碎,倒入肥牛片,炒到全部變色，撈出備用
3.加入第一步中過濾好的辣湯，燒開，撇去浮沫
4.接著將老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下進去,蓋上蓋，中小火煲10分鐘左右
5.再放入炒好的肥牛，煮開，最後調入鹽和糖調勻，最後放上大蔥片裝飾
小貼士
1.辣醬用網篩過濾殘渣這一步最好別省略，這樣更便於辣醬充分融解到湯里，也能將醬里的粗渣濾掉。
2.如果有韓國辣白菜，加點進去一塊煮，會更美味哦。
3.老豆腐最好提前用淡鹽水焯燙一下，去除豆腥味。
4.這道韓國辣湯，完全可以根據自己的喜好，加入各種蔬菜，肥牛也可以用五花肉代替。
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