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750ml一瓶的紅酒，經常一次喝不完隔天就不想喝了有木有？這個時候，買個鴨架，用剩下的紅酒燒了吧，味道嘖嘖嘖～～～好得不得了，經過烘烤的鴨肉香軟，與土豆和豆瓣簡直絕配，關鍵在於，它便宜死了有木有？難度：配菜(中級)……
750ml一瓶的紅酒，經常一次喝不完隔天就不想喝了有木有？這個時候，買個鴨架，用剩下的紅酒燒了吧，味道嘖嘖嘖～～～好得不得了，經過烘烤的鴨肉香軟，與土豆和豆瓣簡直絕配，關鍵在於，它便宜死了有木有？
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘主料
烤鴨架 1隻 土豆 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 豆瓣醬 適量 紅酒 適量 花椒 適量 醬油 適量紅酒土豆燒鴨架的做法步驟
1.將鴨架剁塊，將鴨屁股和多餘的油脂以及鴨脖子上的淋巴塊去掉。
2.燒熱油，下花椒炒香，撈出花椒扔掉下蔥姜蒜炒香。
3.放入豆瓣醬炒香
4.放入鴨架翻炒，倒入紅酒翻炒1分鐘
5.加入大量水，放入土豆，倒入少許醬油。讓水沒過所有食材，大火燒開，慢火將湯收干后可吃。
小貼士
當然您要是沒有紅酒，用二鍋頭也是可以的，用五糧液用黃酒，用洋酒，什麼酒都可以的。如果不方便買到鴨架…………那就是另外一個菜了。哈哈哈哈
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