難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料清遠雞1隻（1100克）毛栗500克紅椒2個輔料蔥1根冰糖5粒姜10片廣東米酒1湯匙生抽1湯匙紅燒汁 ……
喜歡這些美食嗎？
主料
清遠雞 1隻（1100g） 毛栗 500g 紅椒 2個輔料
蔥 1根 冰糖 5粒 姜 10片 廣東米酒 1湯匙 生抽 1湯匙 紅燒汁 2湯匙 鹽 1茶匙秋冬季最應景的經典滋補菜肴——栗子燉雞的做法步驟
1.清遠雞切塊洗凈，蔥姜備好。
2.毛栗、紅椒備好。
3.毛栗去外殼，然後放入溫水中去內衣。
4.紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好。
5.熱鍋下油香姜蔥頭。
6.然後倒入雞塊爆炒。
7.淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖。
8.翻炒至雞塊微黃，水分漸干溢出香味。
9.加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁。
10.放入毛栗，撒入鹽，燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮（中途翻拌二至三次）。
11.水份差不多收干時放入紅椒，翻炒後繼續燜一會。
12.燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時，撒入蔥花即可。
小貼士
1.雞肉一定要先大火爆炒逼出水份才會更香。
2.淋入米酒更能激發出雞肉的香味。
莜麥也叫裸燕麥，但不是燕麥，我們買到家的莜麥已經是熟的，可以繼續加工，熬粥、做米糊主料莜麥...
用料羊肉適量鹽適量胡椒粉適量香菜少許蔥適量冬天的滋補佳品清燉羊肉的做法步驟1.半隻羊躲大塊...
羊肉是冬季最好不過的滋補肉類之一了。雖然我們這裡是以羊肉為主的肉類，不分季節變化，一年四...
用料雞腿2個去皮板栗150g花椒少許大料少許蔥花適量蒜末適量薑片適量白糖適量甜麵醬適量栗子...
焦糖醬和栗子奶油的味道如此和諧，當你吃到這種味道的時候，你會想起栗子奶油蛋糕。軟糯如蛋糕的...
年夜飯是中國人一年中最重要的飯，一家人圍坐在熱氣騰騰的餐桌旁，黃顙魚三珍滋補煲也是摩西家...
又是一年的中秋節即將來臨，冰皮月餅是一種中秋節食品。從香港傳入。20世紀80年代，冰皮月餅...
瓜皮醋是本地的一道滋補名餚，瓜皮醋葷素搭配，既補充能量又富含維生素，滋陰養顏，而且酸甜可口...
冬天喝羊骨湯(羊肉湯的做法大全)是很好的選擇，原滋原味的羊骨湯美味有營養~滋補羊骨湯用料工...
周末回婆婆家時，在村子里有人家散養了一些雞，買了一隻，回家后燒了加入栗子和茶水，有淡淡的茶...
馬卡龍，烘焙玩家的進階課相信每一個愛烘焙的人都會對它迷戀不止，欲罷不能因為它的美貌，因為它...
用了自製的甜栗蓉，為了追求細膩的口感，操作的時候過篩了兩次栗子糊，僅僅在這個過程讓我抓狂，...
又是一年趕考季，中考和高考的孩子們很辛苦，他們的爸爸媽媽也不容易，天天為了給自己的孩子吃什...
感冒一個星期多了，總算慢慢見好，真的是病去如抽絲的感覺，真好。呼吸也通暢了，頭腦也清新了，...
秋冬進補蟲草湯的功效與作用：薏米：健脾、利濕、除痹秋冬進補蟲草湯的製作材料：金絲螺30g薏...
一餐一飯雖然瑣碎，但每天都要面對，既然無處可躲不如好好待它，其實認真做飯也花不了太多功夫，...
主料羊肉300克大米200克輔料……...
【干鍋油香料配比】八角5克、花椒50克、草果15克、梔子2.5克、白蔻20克、千里香12....
用料蛋2個低粉48克黃油15克牛奶30克無糖栗子蓉375克淡奶油20克栗子蓉100克糖粉9...
簡介: 俺那死黨自從對做飯突然的感興趣以來，對自己信心倍增，聊起美食來居然滔...
冬季養身的食物有好多好多，像蘿蔔、蓮藕、阿膠、羊肉狗肉啊等等，簡直太多了，數不清……不過我...
牛腩燉蘿蔔食材：牛腩2斤、白蘿蔔1個、柱候醬2大勺、生醬1勺花、南腐乳1塊、姜蒜適量、白酒...
香料油應用多用於拌菜、燒菜、干鍋菜、魚類菜肴的製作。熬制方法：1．取香料（八角20克，花椒...
滋補豬腳姜功效:美容養顏,抗衰老,促進生長,防冠心病,健腦益智,保肝,動脈硬化,防癌,延年...
買了一塊牛肉，逆著紋路切成片。然後放入清水中洗去血水。后倒入盆中，加適量的耗油，適量的老抽...
【水煮豆皮包菜】材料：豆皮5張、包菜1/2顆、香菜1棵、油鹽適量、蔥1棵、姜2片、大蒜3瓣...
薺菜雞蛋羹微波菜肴的主料：薺菜(80克)雞蛋(2枚)薺菜雞蛋羹微波菜肴的調料：木耳(30克...
蒸魚是很多人都愛吃的菜肴，不管是蒸的吃，還是煮的吃，都是非常有營養的。現在很多人都能將魚煮...
滋補蟲草花燉雞湯功效:保護視力,抵抗力,保肝,降三高用料枸杞子1小把食鹽5克姜2片水200...
秋冬季最溫補的山藥羊排湯的主料：羊排(500g)山藥(1根)紅蘿蔔(1個)秋冬季最溫補的山...
鮮蝦粽香卷原料：水晶蝦仁150克，芥菜50克。調料：沙拉醬30克，蛋黃液10克，芥末3克。...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料清遠雞1隻（1100克）毛栗500克紅椒2個輔料...
秋冬季節，天氣日漸乾燥寒冷，正是秋梨收貨的時候，每年我都會熬幾瓶秋梨膏給親朋好友送去，嗓子...
牛腩因為帶有筋，所以口感特別好，一般用來燉湯或者是紅燒都很合適。胡蘿蔔土豆和牛肉一起搭配，...
秋冬滋補靚湯鴿子湯的主料：鴿子(2個)做秋冬滋補靚湯鴿子湯所需廚具：燉盅秋冬滋補靚湯鴿子湯...
家常菜餚泰式綠咖哩雞的主料：雞肉(適量)土豆(適量)豆腐卜(適量)家常菜肴泰式綠咖哩雞的調...
秋冬季是最佳養生季節了，大部分朋友都喜歡喝湯，那麼秋冬季節喝哪些養生湯好呢?做菜網給大家推...
京味兒秋冬保健飲品小吊梨湯的主料：雪花梨一個(450克)京味兒秋冬保健飲品小吊梨湯的調料：...
秋冬潤燥鴨心煲冬瓜的主料：冬瓜(250克)鴨心(350克)排骨(200克)秋冬潤燥鴨心煲冬...
秋冬潤燥蓮子百合煲雞湯的主料：小母雞(半隻)百合(18克)蓮子(60克)紅棗(11顆)生薑...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料清遠雞1隻（1100克）毛栗500克紅椒2個輔料...
天麻是常用於葯膳里的一味名貴中藥材。性味甘，辛，平，無毒。功效分類：安神。功能：息風止痙、...
我發現小朋友都喜歡吃燉蛋，我女兒也是從小就特別喜歡。也許是燉蛋細嫩爽滑，入口即化，不用費力...
難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料羊肉辣子番茄豇豆輔料鹽花椒粉醋雞精碎肉辣子拌面的...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料豬蹄膀1隻輔料生薑小蔥花椒粒干辣椒碎花生仁碎老滷水八...
難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料仔鴨半隻仔姜4根青椒適量泡姜2塊泡小米椒適量花椒...
排骨是最家常的食材，各種做法翻來覆去，身為廚娘已是江郎才盡。最近學到一種新做法，酸豇豆燉排...
主要是電飯煲不用看火，水也不容易煮干，哈……按了煮飯就能看電視去了。有時候不放玉米，就是排...
都是我女兒愛吃的難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘主料土豆200g芸豆200g五花肉1...
