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干豆角燜五花肉

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干豆角燜五花肉介紹

主料五花肉750克干豆角50克輔料姜2片八角2個草果1個香葉3片干辣椒3個醬油2湯匙鹽半茶匙濃香型二鍋頭1湯匙冰糖20克干豆角燜五花肉的做法……

干豆角燜五花肉詳細內容

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主料

五花肉 750g 干豆角 50g

輔料

姜 2片 八角 2個 草果 1個 香葉 3片 干辣椒 3個 醬油 2湯匙 鹽 半茶匙 濃香型二鍋頭 1湯匙 冰糖 20g

干豆角燜五花肉的做法步驟

1.材料備好。

2.干豆角隔夜浸泡在清水中，洗凈后切斷。

3.涼水下鍋將五花肉、香葉、八角、草果、生薑片放入。

4.煮至五花肉八成熟，用筷子插入不會流血水即可。

5.撈出五花肉，放涼后颳去肉皮上雜質和細毛，切塊成相同大小的塊（2cm寬）。

6.將五花肉放入炒鍋內煸出油。

7.中火煎至金黃，淋入二鍋頭，翻炒片刻。

8.放入醬油和冰糖，翻炒讓五花肉均勻的上色。

9.放入泡發好的干豆角和煮五花肉時用過八角、生薑片，翻炒均勻。

10.將五花肉移至蘇泊爾全智能電高壓鍋里，倒入小半碗開水（也可以不放）。

11.蓋上蘇泊爾全智能電高壓鍋鍋蓋。

12.菜單選擇肉類排骨，口感選軟糯，火候選70，按開始。

13.30分鐘后蘇泊爾全智能電高壓鍋發出鳴叫聲，干豆角燒五花肉就做好了。屏幕顯示b，這時高壓鍋進入保溫狀態。

14.排氣一鍵通排氣后，打開鍋蓋。

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