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番茄牛肉,酸甜可口,既含有蛋白質,又有維生素。做法簡單,配著白米飯,分外賞心悅目,勾起人濃濃的食慾。難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料牛肉500克番茄醬200克輔料油適量鹽 ……
番茄牛肉,酸甜可口,既含有蛋白質,又有維生素。做法簡單,配著白米飯,分外賞心悅目,勾起人濃濃的食慾。
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上主料
牛肉 500g 番茄醬 200g輔料
油 適量 鹽 適量 姜 適量 大蔥 適量 大蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量#十二道鋒味復刻#——番茄牛肉的做法步驟
1.大蔥和姜切成片,大蒜切成末,
2.牛肉切成2厘米見方的塊,用清水浸泡2小時,每隔半小時換一次水,
3.牛肉塊冷水下鍋,
4.水開后,撈去血沫,
5.牛肉撈出瀝水,
6.鍋中倒油,中火加熱,下大蒜末炒香,
7.加半小勺鹽,
8.加入番茄醬,炒香,
9.加1湯匙生抽,
10.翻炒均勻,盛出備用,
11.鍋中繼續倒油,下蔥片和生薑片炒香,
12.下牛肉塊翻炒,
13.加入1湯匙料酒,
14.加1湯匙生抽,炒勻,
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