十二道鋒味復刻番茄牛肉介紹

番茄牛肉,酸甜可口,既含有蛋白質,又有維生素。做法簡單,配著白米飯,分外賞心悅目,勾起人濃濃的食慾。難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料牛肉500克番茄醬200克輔料油適量鹽 ……

十二道鋒味復刻番茄牛肉詳細內容

十二道鋒味復刻番茄牛肉

番茄牛肉,酸甜可口,既含有蛋白質,又有維生素。做法簡單,配著白米飯,分外賞心悅目,勾起人濃濃的食慾。

難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

牛肉 500g 番茄醬 200g

輔料

油 適量 鹽 適量 姜 適量 大蔥 適量 大蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量

#十二道鋒味復刻#——番茄牛肉的做法步驟

1.大蔥和姜切成片,大蒜切成末,

2.牛肉切成2厘米見方的塊,用清水浸泡2小時,每隔半小時換一次水,

3.牛肉塊冷水下鍋,

4.水開后,撈去血沫,

5.牛肉撈出瀝水,

6.鍋中倒油,中火加熱,下大蒜末炒香,

7.加半小勺鹽,

8.加入番茄醬,炒香,

9.加1湯匙生抽,

10.翻炒均勻,盛出備用,

11.鍋中繼續倒油,下蔥片和生薑片炒香,

12.下牛肉塊翻炒,

13.加入1湯匙料酒,

14.加1湯匙生抽,炒勻,