山東老家火鍋

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山東老家火鍋介紹

難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料老式火鍋1個木炭1斤老母雞《煮好》半隻母雞湯2升輔料丸子半斤蛋卷半斤腐竹半斤鵪鶉蛋20個黑木耳少許……

山東老家火鍋詳細內容

山東老家火鍋
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

老式火鍋 1個 木炭 1斤 老母雞《煮好》 半隻 母雞湯 2升

輔料

丸子 半斤 蛋卷 半斤 腐竹 半斤 鵪鶉蛋 20個 黑木耳 少許 蒜苗 少許 香菜 少許 蔥沫 少許 蒜沫 少許 花生油 香油 紅醋 胡椒面 鹽 味精 雞粉

山東老家火鍋的做法步驟

1.煮好的母雞剁成塊。蛋卷切成小塊。

2.鍋內放花生油少許,燒熱放蔥沫、蒜沫炸出香味,烹紅醋。放入雞湯燒開。

3.加入母雞、丸子、蛋卷、鵪鶉蛋、黑木耳、腐竹、燒開。

4.加入鹽、味精、雞粉、胡椒面。燒開倒入火鍋中。加入香菜、蒜苗、香油。

5.木炭點燃放入火鍋里即可、、

小貼士

加木炭時記得蓋上鍋蓋。