冬瓜酥肉湯

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冬瓜酥肉湯介紹

這是我外婆四川家的菜,我第一次吃就吸引了我!難度:配菜(中級)時間:30~60分鐘主料豬裡脊肉(五花肉)1條冬瓜500g小蔥1g姜1g輔料鹽2勺雞精1g冬……

冬瓜酥肉湯詳細內容

冬瓜酥肉湯

這是我外婆四川家的菜,我第一次吃就吸引了我!

難度:配菜(中級) 時間:30~60分鐘

主料

豬裡脊肉(五花肉) 1條 冬瓜 500g 小蔥 1g 姜 1g

輔料

鹽 2勺 雞精 1g

冬瓜酥肉湯的做法步驟

1.裡脊肉一條,冬瓜一斤

2.裡脊肉切片加一勺鹽,少許料酒,一個雞蛋,半勺紅薯澱粉,?住裡脊肉

3.做油鍋放裡脊肉炸,炸黃

4.成品酥肉

5.做鍋水開下生薑片冬瓜塊煮十來分鐘

6.下酥肉塊,在加鹽

7.加雞精起鍋散上蔥花。配上川菜就是美味

小貼士

酥肉閑油多可做滑肉也很美味!